おまかせコース

クラシカルな技法と絵画的センスで

シェフが生み出すイタリアンは、クラシカルな伝統と抜群のバランス感覚で生み出す新鋭の気風が息づいています。まずは『シェフおまかせのディナーフルコース』でその醍醐味を味わって頂くのがお奨め。様々な素材を練り込んだパスタや15種のアンティパストなど、次の皿を待つゲストの想像が膨らむ他にはない構成です。

個室あり

大切な商談やお顔合わせの会食に

大川を一望するリバービューは、大切なゲストを迎える接待にぴったり。洗練された気品がありながらもどこかアットホームなサービスが、初めてのゲストとの宴席も和やかにしてくれます。2階には、6名様までご利用頂ける完全個室もございます。ご家族やお友達とのお祝いのお食事や、結納、お顔合わせなどの慶事にもどうぞ。

手打ちパスタ

季節で衣替えする至福のパスタ

イカスミ、ホウレン草、ローズマリー、山椒、唐辛子など、独創性あふれる自家製麺パスタは、季節によって衣替え。この時期は、イカ墨のキタッラがおすすめです。天使の海老とブロッコリーソースの濃厚な旨みに、イカ墨のコクと微かな苦味が加わって、口の中で何層にも膨らむ美味しさです。

お祝い事におすすめ

伝統と革新を両立させる広東料理

翠園がご提供する広東料理は「食材の味を生かす」ことを重要視した中国料理です。そのため「京料理に似ている」と評されることもしばしば。お客様にお喜びいただくため、美味しさの追求には貪欲。伝統を重んじながらも、美味しさのためには他の料理の手法を取り入れるなど、革新のメニューも常に生み出しています。

夜の接待に使える

シーンに合わせて選ぶ豊富なスタイル

翠園のお料理はその時期しか味わえないメニューをたくさんご用意しております。種類豊富なコースの中でも月替わりでご提供している「季節のおすすめコース」は旬の味覚を味わっていただくのにぴったりのコース。夏は稚鮎やとうもろこし、穴子。秋は秋刀魚や栗、梨など、斬新な食材の組み合わせで皆さまをあっと驚かせます。

中国茶にこだわる

種類豊富！中国茶のラインナップ

白茶・緑茶・黒茶・青茶などの香り高い中国茶やお湯を入れるとポットの中でお花が咲く工芸茶を豊富に取り揃えております。茶芸師、評茶員の資格を持つスタッフがソムリエのようにおすすめをご提案。目の前で丁寧にお淹れいたします。目と鼻で味で楽しめるティータイムは極上のひととき。ゆったりとした空間で至福の寛ぎを。

天ぷら

八坂圓堂名代のこだわりの活車海老

一瞬の妙技が振るわれます・・・。天ぷらを引き立てる「塩」「天つゆ」はこだわりぬいた独自の調配合をほどこし、使用する「天ぷら油」は上質な綿の実を贅沢に絞った「最高級綿実油」でございます。素材の味や風味をそこなわず、揚がりはあくまでも軽く、驚くほどあっさりとヘルシーに召し上がっていただけます。

京野菜

京都祇園ならではの四季折々の京野菜

竹ザルに盛られた「旬の京野菜や山菜、瀬戸内や明石・若狭の魚介、奥琵琶湖に注ぐ清流の川魚」などなど・・・、京都の四季と鮮度の良さを感じていただけます。春には稚あゆや筍、秋にはハゼや松茸・銀杏というように、 京都ならではの豊かな食材をご用意しております。

日本酒にこだわる

京の地酒とともにお愉しみください

日本酒は京都の地酒を常時15種類以上。また日本各地の美酒も種類豊富に取り揃え、冷、燗をお好みでお楽しみいただけます。主役ともいうべき天ぷらの味わいを邪魔することなく、それどころか豊かな風味や旬の味わいを存分に引き出し、美味しさの掛け算がお楽しみいただけます。食材に合う日本酒をご提案することも可能です。