鳥取駅からクルマで約10分の住宅地にある一軒家『ピッツェリア・サナーレ』。店主である竹森敦司さんは初めからピッツァヨーロ（ピッツァ職人）を志したわけではないが、不思議な巡り合わせでナポリピッツァに出逢い、のめり込んでいった。竹森さんの料理人人生は、高校卒業後8年間、ご実家の中華料理店での手伝いから始まった。
その後、いくつかの飲食店を経営する会社に入社し、その新規事業としてナポリピッツァの店を開くことになり、竹森さんが抜擢された。修業のから戻ったのち倉吉市内に店舗がオープン。そこから竹森さんはナポリピッツァの世界にはまっていった。