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ぐるなび編集部が独自に取材した、旬な「食」の記事をお届けします

  • 古都の雅を感じる金沢で訪れたい新顔5選

    2017年9月号 古都の雅を感じる金沢で訪れたい新顔5選

    兼六園や茶屋街など、古都の雅を感じさせる庭園や街並みに、どこか京都...

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  • 京都の夏の風物詩・納涼床 現在進行形

    2017年8月号 京都の夏の風物詩・納涼床 現在進行形

    日本広しと言えど、京都の夏ほど「風流」という言葉が似合う街はないの...

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  • 大阪の食文化を担う料理

    割烹・日本料理
    北新地 弧柳

    浪速料理の潮流を生んだ師匠のもと、法善寺の名店で12年間研鑽を積んだ店主・松尾氏が腕を振るうおまか...

  • 滋味豊かな地の食材と繊細で巧みな技

    日本料理・懐石料理
    味吉兆 堀江店

    堀江店

    旬の厳選した食材を使い、予算や好みに合わせたコースで構成された料理は、全て主人のおまかせ。食材は...

  • きめ細かい仕事が施された逸品の数々


    鮨 原正

    「料理は味付けをしたら美味しい。でも、その上に行くにはどうしたら良いのかを常に考える。」という店...

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おとりよせしたい ちょっと気の利いた銘品15選